Tag Archives: மட்டன்

ஈசி மட்டன் ஃப்ரை

ஈசி மட்டன் ஃப்ரை

    தேவையான அளவு :   கறி                     – ¼ கிலோ மஞ்சள்த்தூள்           – 1 கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 கரண்டி தனியாத்தூள்           – 1 கரண்டி கரம் மசாலா           – 1 கரண்டி மிளகுத்தூள்            – 2 கரண்டி சீரகத்தூள்              – 1

பேச்சுலர்ஸ் மட்டன் சாப்ஸ்

bachelor mutton chops

  தேவையான பொருட்கள் :   மட்டன்                 – 1 கிலோ தேங்காய்ப்பால்                 – 1 கப் எண்ணெய்              – 100கி மஞ்சள்பொடி           – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்            – 1 தேக்கரண்டி சீரகத்தூள்              – 1 மேசைக்கரண்டி சோம்புத்தூள்           – 1 மேசைக்கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு

மட்டன் சொதி மற்றும் வறுவல்

mutton

    தேவையான பொருட்கள் :   மட்டன்              – ¼ கிராம் சின்ன வெங்காயம்   – 8 பச்சை மிளகாய்      – 2 கிராம்பு              – 2 புளி                 – சிறிதளவு தேங்காய்            – 1 மூடி பட்டை              – 1 துண்டு எலுமிச்சம்பழம்

மட்டன் முட்டை சாப்ஸ்

மட்டன் முட்டை சாப்ஸ்

  தேவையான பொருட்கள் :   மட்டன்              – 500 கிராம் முட்டை             – 4 மிளகு               – 1 மேசைக்கரண்டி சோம்பு              – 1 மேசைக்கரண்டி சீரகம்               – 1 மேசைக்கரண்டி கசகசா              – ½ மேசைக்கரண்டி மிளகு தூள்          – 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்

மட்டன் யாழ்பாண வறுவல்

mutton

    தேவையான பொருட்கள் :   மட்டன்              – 500 கிராம் எண்ணெய்           – 50 கிராம் சின்ன வெங்காயம்   – 20 தக்காளி             – 2 பச்சை மிளகாய்      – 2 பட்டை              – 1 கிராம்பு              – 1 கொத்தமல்லி        –

செட்டிநாட்டு மட்டன் பிரியாணி

பிஸ் ப்ரைட் ரைஸ்

    தேவையான பொருட்கள்  :   சீரக சம்பா அரிசி    – 3 கப் மட்டன்              – ½ கி மிளகாய்தூள்        – ½ தேக்கரண்டி கரம்மசாலா          – ¼ தேக்கரண்டி இஞ்சி               – 50 கிராம் பூண்டு               – 25 பல் பட்டை             

மட்டன் பிரியாணி

தேங்காய் பால் சிக்கன் பிரியாணி

  தேவையான பொருட்கள்  :   அரிசி               – 1 கிலோ மட்டன்              – 1 கிலோ வொங்காயம்          – ¼ கிலோ தக்காளி             – ¼ கிலோ மிளகாய் தூள்         – 1½ கரண்டி மல்லித்தூள்           

ஆட்டு கறி குழம்பு

சிக்கன் சாப்ஸ் குழம்பு

      தேவையான பொருட்கள்:   ஆட்டு கறி              – ½ கிலோ தேங்காய் மூடி         – 1 சின்ன வெங்காயம்     – 200 கிராம் நாட்டுத் தக்காளி       – 2 கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள்        – 4

ஆட்டுக்கால் குழம்பு

chettinadu chicken

  தேவையான பொருட்கள்:   ஆட்டுக்கால்            – 2 காய்ந்த மிளகாய்       – 6 கறிவேப்பிலை          – 5 மஞ்சள் தூள்           – ½ தேக்கரண்டி மிளகு                  – ½ தேக்கரண்டி கடுகு                   – ½ தேக்கரண்டி சீரகம்                  – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்             

ஆட்டுக்கால் பாயா

ஆட்டுக்கால் பாயா

    தேவையான பொருட்கள்:   ஆட்டுக்கால்            – 8 பெரிய வெங்காயம்     – 2 முந்திரி பருப்பு         – 8 பச்சை மிளகாய்        – 2 தக்காளி                – 2 (பெரியது) மல்லித்தலை           – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை          – சிறிதளவு மஞ்சள் பொடி