Tag Archives: இறால்

இறால் சிப்ஸ்

இறால் சிப்ஸ்

    தேவையான அளவு :   இறால்                         – 1 கப் (நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்தது) இஞ்சி விழுது          – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்            – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது          – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்           – ¼ தேக்கரண்டி அஜினோமோட்டோ

இறால் வறுவல்

இறால் வறுவல்

    தேவையான அளவு :   இறால்                         – ¼ கிலோ வெங்காயம்            – 2 வத்தல் மிளகாய்       – 20 பூண்டு                  – 10 தேங்காய்               – ¼ மூடி தக்காளி                – 2 பழம் இஞ்சி                  – 1

சைனீஸ் இறால் வறுவல்

சைனீஸ் இறால் வறுவல்

    தேவையான பொருட்கள்  :   இறால்                         – 15 சோளமாவு             – 2 மேசைக்கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி நல்லமிளகுத்தூள்       – ¾ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்         – ¾ தேக்கரண்டி வெங்காயத்தலை       – ½ கப் (பொடிப்பொடியாக நறுக்கியது) வினிகர்               

இறால் எண்ணெய் குழம்பு

இறால் எண்ணெய் குழம்பு

  தேவையான பொருட்கள்:   இறால்                         – ¼ தேங்காய்               – ½ மூடி, தாளிக்கும் வடகம்      – ½ உருண்டை, மிளகாய் பொடி                 – 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்              – 6 தேக்கரண்டி சோம்பு                         – 2 தேக்கரண்டி மல்லி பொடி           – 3

இறால் குழம்பு  

இறால் தொ‌க்கு

    தேவையான பொருட்கள்:   இறால்                         – ½ கிலோ சின்ன வெங்காயம்     – 50 கிராம் மல்லித்தூள்            – 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்              – 3 மேசைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்         – 2 மேசைக்கரண்டி தேங்காய்த் துருவல்    – 3 மேசைக்கரண்டி பூண்டு                  – 3

இறால் முருங்கைக்காய் குழம்பு

இறால் முருங்கைக்காய் குழம்பு

      தேவையான பொருட்கள்:   இறால்                         – 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம்     – 100 கிராம் பூண்டு                  – 10 பல் தேங்காய் எண்ணெய்   – 50 மில்லி கறிவேப்பிலை          – 1 கொத்து மஞ்சள் பொடி          – சிறிதளவு புளி                   

இறால் கிரேவி

இறால் தொ‌க்கு

  தேவையான பொருட்கள் :   இறால்                         – ½ கிலோ (சுத்தம் செய்த்தது) மிளகுத்தூள்            – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்         – 2 தேக்கரண்டி மல்லி தூள்            – 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் சீரகத்தூள்              – 1 தேக்கரண்டி

இறால் மசாலா

iral

  தேவையான பொருட்கள் :   இறால்                         – 800 கிராம் கடலை எண்ணெய்     – 100 மி.லி. ஆனியன் புரீ           – 80 மி.லி. வெந்தயம்              – 15 கிராம் பூண்டு                  – 20 கிராம் இஞ்சி                  – 20 கிராம் மஞ்சள் பொடி         

ப்ரான் இன் க்ரீன் சில்லி மசாலா  

ப்ரான் இன் க்ரீன்

    தேவையான பொருட்கள்:: இறால்                  – ½ கிலோ இஞ்சி, பூண்டு விழுது     – 1 மேசைக்கரண்டி சின்ன வெங்காயம் – 10 பெரியவெங்காயம்  – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி                 – 1 (அரைத்தது) பச்சை மிளகாய்          – 8 கறிவேப்பிலை           – 3 கொத்து கெட்டி தேங்காய்பால்     – ½