Monthly Archives: August 2015

இக்கான் பக்கார்

ikkan bakkar

தேவையான பொருட்கள் :   வவ்வா மீன்            – 1 பழுத்த மிளகாய்        – 5 சீனி                    – ½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு        – 1 மேசைக்கரண்டி லெமன்                 – 1 மஞ்சள் கிழங்கு                – 1 துண்டு சின்னவெங்காயம்      – 3 எண்ணெய்              – 2 தேக்கரண்டி உப்பு                  

இறால் சிப்ஸ்

இறால் சிப்ஸ்

    தேவையான அளவு :   இறால்                         – 1 கப் (நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்தது) இஞ்சி விழுது          – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்            – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது          – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்           – ¼ தேக்கரண்டி அஜினோமோட்டோ

இறால் வறுவல்

இறால் வறுவல்

    தேவையான அளவு :   இறால்                         – ¼ கிலோ வெங்காயம்            – 2 வத்தல் மிளகாய்       – 20 பூண்டு                  – 10 தேங்காய்               – ¼ மூடி தக்காளி                – 2 பழம் இஞ்சி                  – 1

ஈசி மட்டன் ஃப்ரை

ஈசி மட்டன் ஃப்ரை

    தேவையான அளவு :   கறி                     – ¼ கிலோ மஞ்சள்த்தூள்           – 1 கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 கரண்டி தனியாத்தூள்           – 1 கரண்டி கரம் மசாலா           – 1 கரண்டி மிளகுத்தூள்            – 2 கரண்டி சீரகத்தூள்              – 1

ஈரல் வறுவல்

கோழி சுக்கா

  தேவையான அளவு :   ஆட்டு ஈரல்                            – ½ கிலோ வெங்காயம்                            – 2 பச்சை மிளகாய்                        – 2 வர மிளகாய்                           – 4 கறிவேப்பிலை                         – 2 கொத்து பட்டை, பிரியாணி இலை              

ஈஸி கோழி வறுவல்

kari pakoda

    தேவையான அளவு :   கோழிக்கறி             – ½ கிலோ பெரிய வெங்காயம்     – 1 கிண்ணம் தேங்காய் துருவல்      – 1 மேசைக்கரண்டி தயிர்                   – 1 மேசைக்கரண்டி சீரகம்                  – 2 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணை         – 10 தேக்கரண்டி உப்பு                  

ஃபிஷ் ஃபிங்கர்ஸ்

fish fingers

  தேவையான அளவு :   மீன் துண்டுகள்         – 20 எலுமிச்சை     – ½ மூடி மைதா         – 1 கப் ரஸ்க் தூள்     – 1 கப் கார்ன் ப்ளோர் – ¼ கப் எண்ணெய்      – 8 டேபிள் கரண்டி உப்பு           – 2

கறி சுக்கா வறுவல்

chinese chicken

    தேவையான அளவு :   கறி                     – 1 கிலோ காய்ந்த மிளகாய்       – 4 வெங்காயம்             – 2 சீரகத்தூள்              – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்         – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள்           – 2 தேக்கரண்டி மஞ்சத்தூள்             – 1 தேக்கரண்டி கடுகு                  

கறி பக்கோடா

kari pakoda

  தேவையான அளவு :   மட்டன்                 – ½ கிலோ இஞ்சி                  – 1 அங்குலம் பச்சை மிளகாய்        – 10 சின்ன வெங்காயம்     – 30 கொத்தமல்லிப் பொடி   – 2 தேக்கரண்டி சீரகத்தூள்              – 1 தேக்கரண்டி கடலை மாவு           – 100

காடை வறுவல்

kadai varuval

  தேவையான அளவு :   காடை                          – 4 எலுமிச்சைசாறு                 – 2 கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது           – 3 கரண்டி மஞ்சள் தூள்                   – 1 கரண்டி மசாலாத்தூள்                   – 2 கரண்டி தயிர்                           – 2 கரண்டி மிளகாய் தூள்