Category Archives: சமையல்

மொறு மொறுப்பான காளிபிளவர் 65 செய்வது எப்படி

08-chicken65-600

வீட்டில் திடீரென்று விருந்தினர் வந்துவிட்டாலோ அல்லது பிள்ளைகளுக்கு சுவையான நொறுக்குத்தீனி வேண்டுமென்றாலோ சிக்கன் 65 போன்று காளிபிளவர் 65 யை தரலாம். தேவையான பொருட்கள்: காலிஃப்ளவர் – 1 சிறியது (நறுக்கியது) தயிர் – 100 மி.லி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் சோள மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை

சர்க்கரை நோயை குணப்படுத்தலாம் தோசை சாப்பிடுங்க

images (21)

தோசை என்றாலே எல்லாருக்கும் பிடிக்கும். அதுவும் தோசை சாப்பிட குழந்தைகளுக்கு தான் ரொம்ப பிடிக்கும்.  தினமும் மூன்று தோசைகள் சாப்பிடலாம்.  தொடர்ந்து அரிசி மாவு தோசைகள் சாப்பிடாமல் கோதுமை, ராகி , ரவா போன்ற தோசைகளை சாப்பிடலாம்.  இவைகள் அனைத்தும் நமக்கு நல்லதை தருகின்றது. தோசையை கருகவிடாமலும் எண்ணெய் அதிகமாக தெளிக்கமால் அல்லது நான்-ஸ்டிக்கில் தோசையை

இனி வீட்டிலேயே கேக் செய்யலாம் கவலைவேண்டாம்

homemade-cake-mix-4

கேக் சிறியவர் முதல் பெரியவர்வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று ஆனால் பேக்கரிகளில் மட்டுமே கேக் கிடைக்கும் ஆனால் இப்போது கேக்கை வீட்டில் செய்ய கீழ்க்கண்ட முறைகளை பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் ஓவன் கூட தேவையில்லை பிரஷர் குக்கர் இருந்தால் போதுமானது.  இந்த முறையில் கேக் செய்தால் இனிமையாக இருக்கும். கேக் செய்யத் தேவையான பொருட்கள் மைதா –

இக்கான் பக்கார்

ikkan bakkar

தேவையான பொருட்கள் :   வவ்வா மீன்            – 1 பழுத்த மிளகாய்        – 5 சீனி                    – ½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு        – 1 மேசைக்கரண்டி லெமன்                 – 1 மஞ்சள் கிழங்கு                – 1 துண்டு சின்னவெங்காயம்      – 3 எண்ணெய்              – 2 தேக்கரண்டி உப்பு                  

இறால் சிப்ஸ்

இறால் சிப்ஸ்

    தேவையான அளவு :   இறால்                         – 1 கப் (நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்தது) இஞ்சி விழுது          – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்            – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது          – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்           – ¼ தேக்கரண்டி அஜினோமோட்டோ

இறால் வறுவல்

இறால் வறுவல்

    தேவையான அளவு :   இறால்                         – ¼ கிலோ வெங்காயம்            – 2 வத்தல் மிளகாய்       – 20 பூண்டு                  – 10 தேங்காய்               – ¼ மூடி தக்காளி                – 2 பழம் இஞ்சி                  – 1

ஈசி மட்டன் ஃப்ரை

ஈசி மட்டன் ஃப்ரை

    தேவையான அளவு :   கறி                     – ¼ கிலோ மஞ்சள்த்தூள்           – 1 கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 கரண்டி தனியாத்தூள்           – 1 கரண்டி கரம் மசாலா           – 1 கரண்டி மிளகுத்தூள்            – 2 கரண்டி சீரகத்தூள்              – 1

ஈரல் வறுவல்

கோழி சுக்கா

  தேவையான அளவு :   ஆட்டு ஈரல்                            – ½ கிலோ வெங்காயம்                            – 2 பச்சை மிளகாய்                        – 2 வர மிளகாய்                           – 4 கறிவேப்பிலை                         – 2 கொத்து பட்டை, பிரியாணி இலை              

ஈஸி கோழி வறுவல்

kari pakoda

    தேவையான அளவு :   கோழிக்கறி             – ½ கிலோ பெரிய வெங்காயம்     – 1 கிண்ணம் தேங்காய் துருவல்      – 1 மேசைக்கரண்டி தயிர்                   – 1 மேசைக்கரண்டி சீரகம்                  – 2 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணை         – 10 தேக்கரண்டி உப்பு                  

ஃபிஷ் ஃபிங்கர்ஸ்

fish fingers

  தேவையான அளவு :   மீன் துண்டுகள்         – 20 எலுமிச்சை     – ½ மூடி மைதா         – 1 கப் ரஸ்க் தூள்     – 1 கப் கார்ன் ப்ளோர் – ¼ கப் எண்ணெய்      – 8 டேபிள் கரண்டி உப்பு           – 2